家常清蒸黄花鱼的制作方法（健康美味的家常清蒸黄花鱼如何一步步制作）

清蒸黄花鱼以其鲜美的口感和健康的特点而备受喜爱，作为一道传统的家常菜。还能程度地保留鱼肉中的营养成分，清蒸黄花鱼不仅保留了鱼肉的鲜嫩口感。下面将为大家详细介绍制作家常清蒸黄花鱼的方法和步骤。

一：选择新鲜优质的黄花鱼（选鱼）

首先要选择新鲜的优质黄花鱼、在制作清蒸黄花鱼之前。鳞片光泽、眼睛明亮，并且无异味、新鲜的黄花鱼身体挺拔。它的鳃片应该是红色或者粉红色的，同时、肉质应该有弹性。

二：去除鳞片和内脏（去鳞）

用菜刀顺着鱼身的背部轻轻刮去鳞片、将黄花鱼清洗干净后。取出内脏，将黄花鱼切开腹部。

三：清洗黄花鱼（洗鱼）

确保鱼身无杂质，用清水冲洗黄花鱼的内外部。

四：切割黄花鱼（切鱼）

形成一定角度的刀痕、用菜刀沿着鱼身斜切两刀，将清洗干净的黄花鱼平放在切菜板上。

五：腌制黄花鱼（腌鱼）

姜片和葱段调制的腌料腌制约15分钟，生抽，再用料酒、在切割好的黄花鱼表面均匀涂抹一层薄薄的盐巴。

六：准备蒸锅（准备锅）

放入蒸锅架，大火烧开后，将蒸锅中加入足够的水。

七：上锅黄花鱼（蒸鱼）

盖上锅盖，将腌制好的黄花鱼放在蒸锅架上，中火约10-15分钟。

八：烹饪调料（准备调料）

料酒和清鸡汤，将葱姜蒜切末备用，同时准备少量的生抽。

九：制作调味汁（调味）

拌匀制成调味汁，清鸡汤、加入适量的生抽，再加入切好的葱姜蒜末，取一个小碗、料酒。

十：烹饪调料（炒调料）

加入适量的食用油、待油热后放入切好的葱姜蒜末、用小火炒香，将锅烧热。

十一：加入调味汁（炒调料）

搅拌均匀，将炒香的葱姜蒜末倒入调味汁中。

十二：出锅装盘（出锅）

将葱姜蒜调味汁均匀地淋在黄花鱼上、将蒸好的黄花鱼取出。

十三：最后的收尾工作（收尾）

撒上切好的葱花和香菜叶作为点缀，在完成盖浇后。

十四：品尝清蒸黄花鱼（品尝）

回味家常的美味，将制作好的清蒸黄花鱼端上餐桌，享受鲜嫩可口的黄花鱼肉质。

十五：

我们可以轻松制作出一道健康美味的家常清蒸黄花鱼、通过以上的步骤。让我们的口腹得到双重满足，清蒸的方式能够限度地保留黄花鱼的鲜嫩口感和营养成分。这道菜肴都能让家人朋友们品味出我们的厨艺与用心，无论是平日的家庭聚餐还是节日的宴请。赶快动手尝试一下吧！