享受美味的红烧鱼（用这个简单步骤轻松烹饪出口感十足的红烧鱼）

深受人们喜爱、红烧鱼是一道经典的中式菜肴，其香气扑鼻，口感鲜美。很多人对于如何做出一道完美的红烧鱼却感到困惑，然而。我们将为您介绍一个简单易行的做法步骤，让您也能在家中享受到口感十足的红烧鱼、今天。

一：准备新鲜食材——选购新鲜的草鱼或者鳙鱼是制作红烧鱼的关键。没有异味或者腥味、确保其身体外表光滑，鳞片完整。

二：这样能够去除鱼腥味并增添鲜美的味道、用少许盐和料酒腌制片刻、腌制鱼肉——将鱼身剁块后。

三：以及适量的清水，老抽和糖等调料、准备一些豆瓣酱，生抽，准备配料——将葱姜蒜洗净切片备用。

四：这样能够保持鱼肉的嫩滑、炸制鱼块——将腌制好的鱼块均匀沾上干淀粉，放入油锅中炸至金黄色，并增加红烧鱼的口感。

五：加入葱姜蒜煸炒出香味，调制红烧汁——在锅中倒入适量的食用油，搅拌均匀，老抽和糖、接着加入适量的生抽，然后加入豆瓣酱炒匀。

六：使其更加鲜嫩、焯水去腥——将炸制好的鱼块放入开水中焯水片刻，这样能够去除鱼肉的腥味。

七：大火煮开后转小火慢慢炖煮，红烧鱼开锅——将焯水后的鱼块放入调制好的红烧汁中、加入适量的清水。

八：以免鱼肉过于碎烂、炖煮的技巧——炖煮红烧鱼时、同时也可以让鱼块更加入味，可将锅盖略微开启一些。

九：可以适量加入一些盐和味精进行调整、调整口味——根据个人口味，使红烧鱼更加鲜美可口。

十：这样不仅增添了颜色、撒上葱花——待红烧汁收浓后，也能增加香气、撒上一些切碎的葱花。

十一：装盘时可以用一些蔬菜点缀、出锅装盘——将制作好的红烧鱼盛出，增添色彩。

十二：不要将红烧汁水全部倒掉，使红烧鱼更加入味，善用汁水——在装盘时、可以将部分留在锅中，淋在鱼肉上。

十三：如凉拌黄瓜或者清炒豆芽等，以增加口感的层次感，搭配配菜——红烧鱼可以搭配一些清淡的配菜。

十四：与家人朋友一起享受这道美味佳肴，让他们品尝到您的烹饪技巧，享受美味——将制作好的红烧鱼端上餐桌。

十五：鲜美可口的红烧鱼，——通过以上的步骤，您可以轻松地做出一道口感十足。您也可以在家中享受到这道经典的中式美食、跟随这个简单的做法。快来尝试吧！