香辣羊脊骨的制作流程（辣到你爽口，满足你的味蕾！）

深受人们喜爱，羊肉作为一种高蛋白，低脂肪的健康食材。含有丰富的胶原蛋白和营养元素、羊脊骨作为羊肉中的珍品、其中。那香辣羊脊骨一定是你不能错过的美味、如果你喜欢吃辣。下面我们就来了解一下制作香辣羊脊骨的流程吧。

一：准备食材和调料

盐适量，料酒适量，准备好新鲜的羊脊骨500克，干辣椒适量，姜片适量，大葱段适量，花椒适量、白胡椒粉适量、生抽适量，味精适量以及熟芝麻适量。

二：羊脊骨处理

以便更好地入味，然后用刀背将骨头敲碎，将新鲜的羊脊骨用清水冲洗干净。

三：腌制羊脊骨

加入适量的生抽，腌制30分钟，料酒和盐，将敲碎的羊脊骨放入盆中、使其充分入味，用手将调料均匀地涂抹在羊脊骨上。

四：炒制辣椒

放入干辣椒和花椒翻炒，炒出香味后捞出备用、炒锅中加入适量的食用油。

五：烹饪羊脊骨

待变色后加入姜片、将腌制好的羊脊骨放入锅中翻炒，葱段和炒制好的辣椒，花椒继续翻炒均匀。

六：调味品的添加

用中小火炖煮20分钟、让羊脊骨更加入味，再加入一定的水，加入适量的生抽，白胡椒粉和料酒。

七：收汁焖煮

继续翻炒均匀，水分慢慢收干时、味精和熟芝麻、然后用大火焖煮2-3分钟，加入适量的盐，让羊脊骨更加嫩滑。

八：调整口感

可以适量加入一些孜然粉或辣椒粉，增添香辣味、根据个人口味。

九：上桌装盘

撒上一些葱花和香菜点缀，待羊脊骨入味后，将其捞出装盘、让香辣羊脊骨更加诱人。

十：食用技巧

食用时，享受鲜嫩肉质和辣椒的香辣味道，可以用手或筷子拨开肉骨。

十一：健康小贴士

以健康为出发点，由于羊脊骨本身含有一定的脂肪，建议在烹饪过程中去除多余油脂。

十二：美食搭配建议

又能增添口感，既可以满足主食需求，香辣羊脊骨可搭配米饭或者面条一同食用。

十三：别有风味的变化

可以在调料中加入少许糖，使得香辣羊脊骨的味道更加浓郁，如果喜欢更多层次的口感。

十四：羊脊骨的养生功效

对于女性和老年人尤为适宜，羊脊骨富含胶原蛋白和钙质，有助于保持皮肤弹性和骨骼健康。

十五：

我们能够品尝到一道美味可口，辣而不燥的佳肴、制作香辣羊脊骨的流程虽然有些繁琐，但通过以上步骤。满足你的味蕾，给生活增添一丝香辣的乐趣，不妨在闲暇时尝试一下。