传统手工制作流程一网打尽，让你大快朵颐！（传统手工制作流程一网打尽，让你大快朵颐！）

深受人们喜爱，香辣可口，口感酥脆，千层牛肉饼是一道美味的传统小吃。但只要掌握了正确的方法，它的制作过程繁琐，需要经过多个步骤才能完成，你也能在家中享受到这道美食。让你轻松做出美味的千层牛肉饼，本文将为你详细介绍制作千层牛肉饼的步骤和注意事项。

1.准备主料-牛肉

2.第一步：调制牛肉馅

3.第二步：制作面团

4.第三步：面团松弛

5.第四步：分割面团

6.第五步：擀面

7.第六步：涂抹牛油

8.第七步：卷起面团

9.第八步：切割卷起的面团

10.第九步：摆放面团块

11.第十步：擀面

12.第十一步：煎制千层牛肉饼

13.第十二步：煎至金黄

14.第十三步：出锅装盘

15.小贴士及

1.准备主料-牛肉

准备牛肉作为千层牛肉饼的主要材料。嫩滑的牛肉、选择新鲜，以保证口感和香气，选择瘦肉搭配少许肥肉。

2.第一步：调制牛肉馅

葱姜水和料酒，生抽、酱油，将准备好的牛肉切成小块，腌制15分钟，加入适量的盐，使牛肉入味。

3.第二步：制作面团

揉成光滑的面团，将面粉和适量的水混合搅拌。以免面团过湿或过干，注意水的用量要逐渐加入。

4.第三步：面团松弛

让面团松弛，将揉好的面团放置在温暖通风的地方静置20分钟。

5.第四步：分割面团

用手掌压扁，将松弛好的面团分割成适量的小团。

6.第五步：擀面

尽量保持均匀的厚度和形状、用擀面杖将每个小团擀成薄片。

7.第六步：涂抹牛油

使之更加酥香，在每张擀好的薄片上涂抹一层薄薄的牛油。

8.第七步：卷起面团

类似卷寿司的方式，直至卷成长条状，将涂有牛油的薄片从一端开始卷起。

9.第八步：切割卷起的面团

每段长度约为3，将卷起的面团切割成等长的小段-4厘米。

10.第九步：摆放面团块

每个面团块之间保持一定的距离，将切好的面团块平放在案板上。

11.第十步：擀面

尽量保持均匀的厚度和形状、再次用擀面杖将每个面团块擀成薄片。

12.第十一步：煎制千层牛肉饼

煎至两面金黄，在平底锅中加热适量的食用油，将擀好的面团片逐一放入锅中。

13.第十二步：煎至金黄

要注意火候控制，煎制的过程中，以免煎焦或过生。即可捞起，煎至两面金黄后。

14.第十三步：出锅装盘

放在盘中，将煎好的千层牛肉饼取出、摆放整齐。

15.小贴士及

可以根据个人口味添加适量的葱花，辣椒等调料增加风味，在制作过程中。火候要掌握好，制作千层牛肉饼的关键是擀面的过程要均匀。根据自己的经验和口感，以获得的风味、不断调整和改进制作方法，尝试制作千层牛肉饼时。香辣可口，是一道不容错过的美味小吃，千层牛肉饼外酥里嫩。快来亲自动手制作吧！