美味营养的莲藕排骨汤的制作方法（健康鲜美）

具有滋补养颜，口感鲜美的汤品，健脾益气的功效、它结合了莲藕和猪骨等食材的独特优势，莲藕排骨汤是一道营养丰富。下面将为大家介绍制作莲藕排骨汤的详细步骤。

一、选择新鲜食材——选购新鲜的莲藕和猪骨

首先要选择新鲜的食材，在制作莲藕排骨汤之前。并从可靠的渠道购买新鲜猪骨，无明显损伤的莲藕、挑选外表光滑。

二、清洗处理食材——将莲藕和猪骨洗净

然后用清水冲洗干净、将购买回来的莲藕切成块状。去除血水和杂质，将猪骨放入开水中焯水。

三、准备炖汤的配料——葱、姜、料酒等

需要搭配一些调料一同炖煮，切好的莲藕和焯水后的猪骨。还需要准备适量的料酒和盐、切碎一些葱姜备用。

四、预处理排骨——用开水焯水去腥

再将汤倒掉，大火煮开后撇去浮沫，将焯过水的猪骨放入锅中、加入适量清水，然后用文火炖煮约30分钟。

五、开始炖煮莲藕排骨汤——加入适量水和调料

适量的料酒和盐、再加入切好的莲藕块，重新将焯过水的猪骨放入锅中、加入足够的清水、葱姜。

六、小火炖煮——保持汤品的营养和口感

盖上锅盖慢慢炖煮、将锅转小火、大约需要1个小时左右。这样可以保持汤品的营养成分和浓郁的口感。

七、炖煮过程中的注意事项——适量搅拌汤品

需要适量搅拌汤品，以免猪骨和莲藕粘底或煮烂过度、在炖煮过程中。

八、调味品的添加——根据个人口味加入适量调料

以增添汤品的美味，可以适量添加一些调料、鸡精等，如胡椒粉，根据个人口味。

九、出锅前的最后调味——尝味加盐调整

出锅前，如果觉得需要，可以适量加盐调整，用勺子尝一口汤品的味道。

十、出锅享用——美味莲藕排骨汤完成

喜欢的话可以撒上一些香菜或葱花作为装饰、将煮好的莲藕排骨汤倒入碗中。就可以品尝这道美味又营养的汤品了，现在！

十一、莲藕排骨汤的营养价值——滋补健康的好选择

对于补充能量，促进新陈代谢，莲藕排骨汤富含蛋白质，增强体质具有显著的效果、维生素和钙质等营养成分。

十二、莲藕排骨汤的适宜人群——孕妇、儿童和体弱者

儿童和体弱者更是受益匪浅、特别是孕妇、莲藕排骨汤适合各个年龄阶段的人群食用。

十三、莲藕排骨汤的其他变化——加入豆腐、红枣等

如豆腐，还可以根据个人口味添加一些其他食材，在制作莲藕排骨汤的基础上，增加汤品的风味，红枣等。

十四、莲藕排骨汤的存储——放入冰箱冷藏保存

可以将剩余的莲藕排骨汤倒入干净的容器中，如果一次无法喝完，放入冰箱冷藏保存，方便随时享用。

十五、食材易于购买，而且口感鲜美营养丰富、莲藕排骨汤的制作方法简单易学。给身体加把火，每逢冬季寒冷的时候，享受温暖和滋补的味道，不妨一试这道美味的汤品。